多瑙河印象#2 布达佩斯集市 — 封面

多瑙河印象#2 布达佩斯集市

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

第二天清晨,太阳从布达佩斯大市场的屋顶慢慢爬上来。这是今天要去逛的两个集市之一。由于要花时间在市场慢慢看,其他地方,如国家博物馆,国家歌剧院,布达佩斯之眼,圣史提芬教堂等等,就没有时间进去参观了,打算在外面看看就算了。晚上打算去废墟酒吧用晚餐。

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首先要去的是著名的跳蚤市场”Ecseri Flea Market”,它是欧洲最大的跳蚤市场之一。

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市场通常在周末和假日开放,位于市郊,打车大约要20分钟。市场的历史可以追溯到19世纪,至今仍然是游客和当地居民的热门去处。

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市场上可以找到各种各样的物品,包括古董、古老的家具、瓷器、书籍、绘画、珠宝、衣物和各种小玩意儿。

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商品的种类繁多,而且可以砍价,因此有机会找到物美价廉的宝贝。

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市场规模很大,有室内固定的商铺,也有临时的摊位。

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相比其他的跳蚤市场,这里卖画的比较多,卖书的也不少,感觉匈牙利人都是文化人。

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有空逛逛市场,是一种特殊的文化体验,可以感受到当地人的历史和传统。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang
多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

就算不买东西随意走走,也是了解当地的文化和风俗的一种愉快的方式。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

这次最大的收获是一次性地触摸到众多的赫伦德瓷器(Herend Porcelain)。赫伦德是匈牙利最著名的瓷器品牌,历史可以追溯到1826年,由Vince Stingl创立。自那以后,这个品牌一直致力于生产精美的瓷器,是匈牙利瓷器制作的精髓,成为国宝之一。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

赫伦德有其独特的图案和设计,其中最著名的是蓝麦穗(Blue Garland)和蝴蝶(Queen Victoria的蝴蝶)图案。作品因为具有卓越的品质、独特的美感和丰富的历史背景,被视为珍贵的收藏品。

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旧相机铺也是我的至爱,光看这店前的摆设,就值得进去逛一逛。

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我在另外一家店买了旧的底片。买旧底片成了我的逛二手市场的习惯。

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离开跳蚤市场,我们回到市中心,来到布达佩斯的大市场(Grand Market)。它是当地最大和最著名的市场之一,也被称为“中央市场”(Central Market Hall)。大市场以其食品市场而闻名,在一楼供应了各种新鲜的食材,包括蔬菜、水果、肉类、奶制品、鱼类和面包。我们每到一个城市都喜欢逛逛当地的市场。在所有去过的市场里,这一个最敞亮、最规整、最干净。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

市场建于1897年,采用新哥特式和新巴洛克式风格,由冶金工程师Samu Pecz设计,其内部结构是金属和玻璃的精美结合,使其成为一座历史建筑和旅游景点。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

楼上是一个卖手工艺品、纪念品、珠宝和衣物的区域。

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可以在这里找到各种匈牙利传统工艺制品,如刺绣、陶瓷、木制品和刻字艺术品。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

市场内有许多小餐厅和食品摊位,供应匈牙利炖肉、香肠、面包和甜点等经典匈牙利美食。

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我们在一楼吃了烟筒面包(Chimney Cake)。最显著特点是它的形状,面团成螺旋形,形成一个空心的圆筒状,因此得名”烟筒面包”。面包表面有不同的口味。我们选择了传统的玉桂口味加糖粒,还不错,想象中如果刚出炉趁热吃应该更好。

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在楼上有一家小吃店,传说做匈牙利炸面圈(Lángos)很好吃。看着长长的人龙,二话不说也去凑凑热闹。它是一种深炸的面团,通常呈圆形或椭圆形,外部金黄酥脆,内部柔软。可以按个人口味添加各种涂抹和配料。我们选择了传统搭配,酸奶酪配芝士,别看它简单,经典就是经典,非常好吃。

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离开大市场前,顺便参观了一下洗手间。匈牙利的公共洗手间基本上都要收费,费用在几毛钱到一欧元不等。

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在前往圣史提芬教堂的途中,经过匈牙利国立博物馆(Hungarian National Museum)。它成立于1802年,是匈牙利最古老的文化机构之一。

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圣斯提芬大教堂是一座新古典主义风格的教堂,以国家圣人斯提芼一世命名。它内部壮丽,供奉有斯提芼一世的圣右手遗物。教堂的圆顶上有观景台,可俯视城市景观。这座教堂是布达佩斯的著名地标之一。

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从圣斯提芬教堂可以远远看见名为“布达佩斯之眼”的摩天轮。它于2017年开放,可以鸟瞰城市的全景。夜晚有华丽灯光秀,成为布达佩斯夜晚的独特亮点。

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再往下走,就是安德拉什大道(Andrássy Avenue)。它是一条被誉为“东欧香榭丽大道”的林荫大道,被列为世界文化遗产。沿途名店林立,有很多精品店、餐厅和咖啡馆。街上有国家歌剧院和恐惧博物馆等众多有名建筑。沿着大街一直往北走,可以到达另一个景点英雄广场。

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由于时间关系,我们止步国家歌剧院,转到小巷前往计划好的废墟酒吧用晚餐。沿途可以看见各种涂鸦。又一次看见了黄蓝国旗的颜色。

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路上还遇到一个社区花园(Community gardens)。它是城市内分布广泛的小型绿地,园内分成小块出租给居民种植花卉、蔬菜和香草,以促进社区互动和绿化城市。

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社区花园通常由志愿团体为居民提供土地、工具和指导。花园不仅提供了新鲜的蔬菜和香草,还创造了社交空间,提供了绿地和生态系统,减轻城市压力,同时也提高了居民的生活质量。这种社区互助和可持续农业的做法,在多伦多和温哥华都看见过。相比而言,布达佩斯管理得更好。它看上去更像一个花园和社区,而不是一块块被分割的小农地。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

今天的晚餐有点费周折。原计划前往著名的废墟酒杯Szimpla Kert。结果先是撞入了一条酒吧街,有无数的餐馆,一个挨着一个,让人眼花缭乱,差点就经不住诱惑就要坐下来了。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

途中还经过一家流动的街头美食街(Street Food Karavan)。它集结了各种不同种类的街头小吃摊位。提供匈牙利传统食品、各国美食、快餐、甜点和小吃等。无论喜欢什么口味,这里都能找到适合的食物。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

好不容易到了Szimpla Kert,才发现那是一个纯酒吧不适合吃饭。四处找餐馆,好的餐馆不少,但都是人满为患,不再接受等位。后来找到这家Fat Mama。我们选择坐在室外,灯光打在外墙上,还有现场驻唱和匈牙利传统舞蹈表演。用餐的环境氛围被拉得满满。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

吃饱喝足以后,再折返生生念念的废墟酒吧Szimpla Kert。布达佩斯的废墟酒吧(Ruin Bars)是特有的文化现象。它的概念起源于2001年,当时一群年轻人在废弃的建筑里创办了第一家废墟酒吧,名为Szimpla Kert。这种概念的酒吧在城市内快速传播,成为一种时尚和流行的文化现象。

多瑙河印象#2 布达佩斯集市© Richard Huang

废墟酒吧通常位于老旧建筑和工厂遗址里,保留了旧建筑的原始结构,包括墙壁、地板和天花板。它们以各种二手家具、古董和装饰品来装饰,配上各种颜色的霓虹灯,创造出古怪和奇特的氛围。

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酒吧通常还举办各种文化活动,如音乐会、艺术展览、电影放映和手工艺市场。它们也是社交和文化活动的场所,吸引了不同背景和兴趣的人。比如Szimpla Kert,在周六早上就会摇身一变,成为农夫市场。

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布达佩斯废墟酒吧的兴起可以追溯到多种深层次的原因,包括历史、文化、经济和社会因素。我很喜欢这张在废墟酒吧拍到的照片。充满了视觉符号:被锁住的楼梯,黄蓝的颜色,画像以及逃逸的指示牌等等。年轻人的出路在哪里?

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夜已深,离开喧闹的废墟,又回到了安静的世界里。

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