© Richard Huang巴塞罗那有一条神奇的兰布拉大街(Las Ramblas),中间是宽阔的行人专用道,道两旁有书报亭,花店,纪念品店等摊位,外侧才是狭窄的单向车道。两旁有高大的法国梧桐树,树影婆娑。沿街经过宫殿、教堂、剧院、博物馆等各式建筑。活人雕塑在人流中静止不动,吸引着游客的关注。而人流却似乎不停地向着一个方向流动。这个方向便是波盖利亚菜市场(Mercat de la Boqueria)。
© Richard Huang波盖利亚市场一直名声在外,曾被CNN评为“世界最好的十大市场”之一,是各种旅游攻略一定会提到的景点。它被称为欧洲规模最大、商品最多、人气最高的菜市场,也是巴塞罗那最古老、最地道的食品市场。市场在星期天会关闭,平日早上8点到晚上8点半开放。据说最好的摊位在游客较少的市场的中心和后方,最好的时间是在下午两点以前。
© Richard Huang据 官网记载,早在1217年,便有文件记载由肉食摊档形成了露天市场的雏形。1840年,根据建筑师 Josep Mas i Vila 的设计,建造了如今的这个市场,为当地居民提供日常的食物补给,现在更是游客聚集打卡的地方。入口两边是专卖西班牙火腿的店铺。
© Richard Huang市场里各个店铺售卖不同种类的货品,种类繁多,让人目不暇给。货品质量看着不错,摆得也讨人喜欢。面对丰富多彩的商品,和精致讲究的摆设,网友无不惊呼这里每个摊主都称得上是艺术家。这家卖的是干制水果,葡萄干,苹果干,芒果干等等。
© Richard Huang这家卖各种辣椒和食品香料,从四川花椒到印度肉豆蔻都能在这里找到。
© Richard Huang这家卖各种干果类的食物,从中东蜜枣到欧洲特制的烘焙杏仁应有尽有。
© Richard Huang走着走着口渴了,来一杯冰镇的鲜榨果汁,提神解渴,还富有营养。
© Richard Huang这里既有来寻觅美食的当地居民,也挤满了来自世界各地的游客。据说如果运气好,说不定还能看见在这里寻找新鲜食材的当地名厨。世界排名前三位的米其林厨师费兰·阿德里亚 (Ferran Adria) 也常在这里购物。
© Richard Huang有没有看错,空壳也要卖2欧元?这些是吃完的贝壳,是招揽游客的伎俩。价钱说的是还没有打开的新鲜贝壳。
© Richard Huang来到了海鲜摊档的区域,有各类新鲜的鱼虾海产。生猛海鲜主要供应当地居民和餐馆。有店家做起了游客的生意,把小鱼小虾鱿鱼圈油炸了当做小吃出售,或者当场替游客开生蚝,海胆,或者扇贝尝鲜。一手交钱,一手吃海鲜。
© Richard Huang一个海胆要4欧元,两个7欧元。
© Richard Huang也有卖新鲜肉类,香肠,奶酪和腌肉的店铺。
© Richard Huang整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产。卖火腿的店铺自然不会少。原材料上可分为塞拉诺火腿(Jamón serrano)和伊比利亚火腿(Jamón ibérico)两类。火腿分前后腿。前腿叫Paleta,肉相对少,肉质比较硬。后腿叫Jamón,肥肉更多,味道更好,价格也就更贵。火腿的贵贱,除了受猪的品种和饲料等因素影响,还和风干的时间长短有关,时间越长,火腿越香,价格也就越高。
© Richard Huang也少不了卖糖果、甜点和巧克力的商铺。琳琅满目的牛皮糖、棒棒糖和水果糖让人就算不饱口福也饱了眼福。
© Richard Huang离开菜市场,临近市场的大街小巷,有各种各样的礼品店,可以继续购物,买手信。
© Richard Huang如果累了,除了市场内的食市,周边也有很多酒吧餐馆,喝杯啤酒或者吃个午餐,都很方便。
每到一个城市,我们都尽量去看看当地的菜市场,它是一个城市的缩影,在那里能最直接地呼吸到当地的生活气息。有句德语说:“市场是我们城市中色彩缤纷的岛屿,为文化交流提供了空间。”(Märkte sind die bunten Inseln unserer Städte und bieten Raum für kulturelle Begegnungen.)
各地的菜市场都独具特色,比如秘鲁库斯科的 San Pedro市场,或者多伦多的圣劳伦斯市场或 肯辛顿市场。而波盖利亚市场更是独一无二的,它被誉为“欧洲的菜篮子”。它的规模和外观,货品的种类,商品的摆设,食品的质量都是无可替代的。这又与西班牙厚重的历史和丰富的饮食文化有着密不可分的关系。有网友说,得有这样的市场,才能配得起诞生过高迪、毕加索、达利、米罗等众多大师的这片土地。也许真的是这样……
